Замрзнатата пица често се смета за брз и практичен оброк, но нутриционистите предупредуваат дека нејзиното редовно консумирање може да има негативно влијание врз здравјето на срцето и крвните садови.
Според експертите, проблемот не е во самата пица, туку во составот на голем дел од индустриски произведените замрзнати пици. Тие често содржат значителни количества натриум, заситени масти и рафинирани јаглехидрати.
Нутриционистката Мишел Рутенштајн, која е специјализирана за превентивна кардиологија, посочува дека голем дел од кардиоваскуларните заболувања може да се спречат со правилна исхрана и здрави животни навики.
<strong>Една порција може да содржи голем дел од дневната доза сол</strong>
Еден од најголемите проблеми кај замрзнатите пици е количеството натриум. Според експертите, одредени производи може да содржат меѓу 800 и 1.500 милиграми натриум по порција.
Препораката е дневниот внес на натриум да не надминува 2.300 милиграми, додека за многу луѓе уште поповолна цел е околу 1.500 милиграми.
Прекумерниот внес на сол може да придонесе за зголемен крвен притисок и задржување течности, а на долг рок може да го зголеми ризикот од кардиоваскуларни проблеми.
<strong>Сирењето и сувомеснатите производи се дополнителен проблем</strong>
Покрај солта, внимание треба да се посвети и на заситените масти. Сирењето, како и месните додатоци како феферони и колбаси, може значително да ја зголемат количината на заситени масти и сол во еден оброк.
Зголемениот внес на заситени масти може да придонесе за повисоко ниво на LDL-холестерол, познат како „лош“ холестерол, кој е поврзан со зголемен ризик од срцеви заболувања.
Дополнителен проблем е и тестото. Кај голем број замрзнати пици се користи бело, рафинирано брашно, односно јаглехидрати кои можат брзо да го зголемат нивото на гликоза во крвта.
<strong>Не е проблем само составот, туку и количината</strong>
Нутриционистите нагласуваат дека замрзнатата пица не мора целосно да се исфрли од исхраната. Многу поважно е колку често се јаде и во која количина.
Поради практичноста, лесно може да се изеде поголема порција од планираното, со што се внесуваат повеќе калории, сол и заситени масти.
Ако ваквите оброци се консумираат често, дополнителниот внес на калории може да придонесе и за зголемување на телесната тежина, што дополнително го оптоварува кардиоваскуларниот систем.
<strong>Како да изберете подобра замрзната пица?</strong>
Доколку сепак купувате замрзната пица, експертите советуваат внимателно да ја прочитате декларацијата.
Една од препораките е да се избере производ со помалку од 600 милиграми натриум по порција. Подобра опција може да биде пица со тенка кора или со тесто од интегрални житарки.
Наместо пица со колбаси и феферони, може да се избере варијанта со повеќе зеленчук. Оброкот може да се надополни и со салата, со што се зголемува внесот на растителни влакна и полесно се контролира количината на пица.
<strong>Домашната варијанта е уште подобар избор</strong>
Една од наједноставните алтернативи е пицата да се подготви дома. Како подлога може да се користи тортиља или тенка лепиња, а потоа да се додадат доматен сос, зеленчук и умерена количина сирење.
На овој начин полесно се контролира количината на сол, масти и останатите состојки.
Експертите сепак нагласуваат дека нема потреба од целосно откажување од омилената храна. Најважни се целокупната исхрана, големината на порциите и тоа колку често се консумира одреден производ.
Проблемот, како што посочуваат нутриционистите, не е во една пица изедена повремено, туку во создавањето навика индустриски преработените производи да бидат редовен дел од секојдневната исхрана.
