Сериозен скандал со безбедноста на храната ја потресе Европската унија откако во пратка со замрзнати малини од Србија, наменета за францускиот пазар, било утврдено значително зголемено присуство на кадмиум – опасен тежок метал со сериозни последици по здравјето. Информацијата е објавена од Европската комисија преку системот за брзо предупредување за храна и добиточна храна RASFF, при што нивото на контаминација било речиси двојно над дозволените граници.
Француските надлежни органи веднаш реагирале по добиените лабораториски резултати и ја задржале спорната пратка, со што било спречено нејзино пласирање на пазарот. Случајот бил официјално евидентиран на 30 април и е класифициран како „сериозен ризик“ за потрошувачите.
Според анализите, во малините било измерено присуство од 0,071 милиграми кадмиум на килограм, што значително ја надминува максимално дозволената граница во ЕУ од 0,04 милиграми по килограм. Ова отстапување претставува сериозно прекршување на безбедносните стандарди утврдени за заштита на здравјето на граѓаните.
Кадмиумот се смета за еден од најопасните тешки метали во синџирот на исхрана. Тој има способност да се акумулира во организмот, особено во бубрезите и црниот дроб, а неговото елиминирање може да трае од 10 до 30 години. Долгорочната изложеност е поврзана со сериозни здравствени проблеми, вклучително и нарушувања на бубрежната функција, а Светската здравствена организација го класифицира како потенцијално канцероген елемент.
Овој инцидент повторно ја актуализира дебатата за строгите контроли во меѓународната трговија со храна, особено кога станува збор за производи кои се перцепираат како здрави и природни. И покрај тоа, тие можат да бидат изложени на контаминација во различни фази – од производство, преку складирање, до транспорт.
